乌梅汁的营养价值

乌梅汁的营养价值与功效

乌梅汁是一种营养价值颇高的饮品，中医理论中，乌梅性平味酸，归肝、脾、肺、大肠经，属于药食同源的食物。

乌梅汁含有丰富的有机酸，其中柠檬酸占比达50%，苹果酸占20%。其独特的酸味能刺激唾液分泌，从而起到生津止渴的作用，“望梅止渴”这一典故便源于此。

乌梅汁富含氨基酸、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、黄酮类物质、多种维生素以及人体所需的多种微量元素。适当饮用乌梅汁有助于美容养颜，还能增强人体免疫力。

乌梅汁具有保护肝脏、软化血管、推迟血管硬化、防老抗衰的功效，还可有效消除便秘。它特别适合有肺虚久咳、虚热烦渴、痢疾、尿血、血崩、便血、久疟、久泻、蛔厥腹痛、钩虫病等症状的人群。

综上所述，乌梅汁不仅营养丰富，还具有多种保健功效，适合广大人群适当饮用。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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