香榧子的营养价值

香榧子的营养价值

香榧子的营养价值与历史地位

历史背景:宋代贡品的由来

香榧子作为一种珍贵的植物种实,早在宋代便被列为贡品,受到皇室和社会各界的高度评价。这不仅是因为其独特的风味,更重要的是其丰富的营养价值,使其在历史上占据了重要地位。

香榧子的主要营养成分

香榧子富含多种营养成分,是一种高能量、高营养的食品。以下是每100克香榧子的主要营养成分:

营养成分含量
水分6.4克
蛋白质10克
脂肪44.1克
碳水化合物29.8克
粗纤维6.8克
灰分2.9克
71毫克
275毫克
3.6毫克

脂肪油的独特性与健康益处

香榧子中脂肪油的含量高达51.7%,这一比例甚至超过了花生和芝麻。其脂肪油中含有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸的甘油酯以及淄醇等成分,这些成分对人体皮肤有天然的滋润作用。此外,这些脂肪酸对心血管健康也有潜在益处。

其他重要成分与功能

除了脂肪和蛋白质,香榧子还含有草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等特殊成分。这些物质在日常饮食中较为少见,但对人体健康有重要作用。例如,多糖具有免疫调节功能,挥发油则可能具有抗菌和抗炎作用。

适合人群与食用建议

  • 发育中的儿童:香榧子富含钙、磷等矿物质,有助于骨骼的健康成长。
  • 注重皮肤保养的人群:其脂肪油成分可滋润皮肤,延缓衰老。
  • 一般人群:作为零食或食材,香榧子是健康饮食的良好选择。

总结

香榧子以其丰富的营养成分和多种健康益处,成为一种不可多得的天然食品。从宋代的贡品地位到现代的健康饮食选择,香榧子无疑是值得推荐的优质食材。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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