猪脚怎么煮容易烂

猪脚怎么煮容易烂

很多人做猪脚的时候,总要面临能将猪脚煮烂的困境。方法也不是没有,很多人会认为用醋可以快速煮烂猪脚,有些人认为用高压锅也能快速煮烂猪脚,这两种方法都有效吗?还有没有其它更好方法呢?其实将猪脚快速煮烂而且不影响口感的方法还是蛮多的。一起看看。

首先用压力锅煮猪脚是能快速让猪脚煮烂,但是这样的做法也带来一些不太好的问题,煮熟后的猪脚口感会没有那么好。其实将猪脚和山楂一起煮能快速令猪脚变软,同样的和木瓜、黑醋都能起到同样的效果。下面详细介绍用黑醋将猪脚煮烂的做法:

1、猪脚洗净翻入锅中烫一烫,捞起。

2、瓦煲中加入黑醋、甜醋、辣椒、蒜头以及清水,将姜拍扁后也倒入锅中,加热。

3、锅中加入加一茶匙的黑麻油,放入猪脚。先大火煮滚,转中火炖一个小时。

4、之后,再加入冰糖,椰糖和酱油,加盖小火再炖半个小时就可以了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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