猪大肠炒辣椒的做法

猪大肠炒辣椒的做法

猪大肠炒辣椒的做法

猪大肠炒辣椒是一道常见的家常菜,在日常餐桌上出现的频率颇高。它以猪大肠独特的口感和辣椒的香辣味道相融合,吸引了众多食客。而且这道菜做法简单快捷,对于生活节奏忙碌的上班族来说,是一道既美味又容易操作的佳肴。下面为您详细介绍猪大肠炒辣椒的做法。

用料

  • 猪大肠
  • 杭椒
  • 食盐
  • 八角
  • 花椒
  • 桂皮
  • 料酒
  • 生抽
  • 蒜苗
  • 干红辣椒

做法步骤

  1. 将大肠洗净,放入锅中煮开后捞出。另换一锅清水,放入八角、桂皮、辣椒、花椒,接着倒入大肠煮熟,然后捞出切块。
  2. 把青椒切块、蒜苗切寸段备用。
  3. 锅里放油加热,倒入青椒和蒜苗炒香,加入少量盐,炒至五分熟后盛出。
  4. 锅中留底油,放入花椒炸出香味,再加入干红椒段、姜丝和蒜瓣,接着放入肥肠炒至出油。
  5. 将炒好的青椒和蒜苗倒入锅中,翻炒均匀,加入料酒、盐、生抽、胡椒粉调好味后盛出。

按照以上步骤,就能做出美味的猪大肠炒辣椒,为您的餐桌增添一道佳肴。

参考权威站点来源:此做法为常见家常菜做法,广泛流传于美食分享平台,暂无特定单一权威站点。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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