台湾卤蛋的营养价值

台湾卤蛋的营养价值

不少人都喜欢吃台湾卤蛋,这是因为台湾卤蛋的口感咸甜适中,入口弹牙,那么台湾卤蛋有什么营养价值你可曾了解过呢?下面我们一起来了解一下吧!

虽然说卤蛋经过卤制后部分的营养会流失,但其营养价值还是值得我们肯定的,卤蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,我们都知道,鸡蛋的蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用。同时,卤蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智。吃卤蛋能改善记忆力,并促进肝细胞再生。其中含有较多的维生素b和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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