黑胡椒酱意大利面怎么做好吃

黑胡椒酱意大利面怎么做好吃

很多人第一次做黑胡椒酱意大利面的时候觉得味道不是那么好吃。其实做黑胡椒酱意大利面是需要一些技巧的。下面我们来看看黑胡椒酱意大利面怎么做才好吃。

1、选粗粒黑胡椒酱。黑胡椒最好能买到粗粒的那种黑胡椒,如果没有用一般市售的那种也可以,用量的话依个人爱好。

2、选腌制过得牛肉丝。意大利面和牛肉搭配是最好的,但新鲜的整块牛肉买回来切丝、腌制直接炒总觉得口感发硬、咬不动,所以,如果想做“黑椒牛柳意大利面”,那就从超市买那种已经腌制好的牛肉丝。

3、肉丝温油下锅。为什么肉丝要在温油时就下锅呢?这是一个小窍门。不常下厨的新手们,对于火候的控制是不怎么及格的,若是油温过高,首先肉容易成团,不易炒散,其次,当手忙脚乱放进其他原材料并炒好出锅时,牛肉已经炒的很老啦!

4、选优质意大利面。意大利面各大型超市都有的卖,再不行的话就网购,但一定不能图便宜,因为意大利面的好坏最直接的决定了最后成品的口感,优质的意面和劣质的意面差别是很大,优质意大利面明显很有嚼劲。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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