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孜然土豆块的营养

孜然土豆块的营养

孜然土豆块的营养价值与功效分析

孜然土豆块是一道以孜然和土豆为主要食材的菜肴，其营养价值主要来源于这两种食材。以下将从土豆和孜然的营养成分及其功效两方面进行详细分析。

土豆的营养成分与功效

土豆是一种富含多种营养元素的食材，以下为其主要成分及功效：

  • 维生素B群：土豆中含有丰富的B族维生素，有助于能量代谢和神经系统健康。
  • 纤维素：优质的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化系统功能。
  • 微量元素：土豆中含有钾、镁、铁等多种人体必需的微量元素，尤其是钾含量较高，有助于调节体内电解质平衡并改善食欲。
  • 其他营养成分：土豆还含有氨基酸、脂肪、蛋白质和淀粉等，能够为人体提供能量和营养。

土豆的主要功效包括抗衰老、养护脾胃、益气润肠等。

孜然的营养成分与功效

孜然籽是一种常见的香料，其营养成分和健康价值如下：

  • 蛋白质：孜然籽的蛋白质含量高达27%，有助于组织修复和免疫功能。
  • 脂肪：含有16%的脂肪，为人体提供能量。
  • 无机盐和微量元素：孜然籽含有9%的无机盐，以及钙、镁、钾、铁、锌、铜、锰等多种微量元素，支持骨骼健康和代谢功能。
  • 其他成分：孜然还含有黄酮、油脂和糖类等，具有多种生理活性。

孜然的主要功效包括温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿以及降火平肝。

总结

孜然土豆块是一道兼具美味与营养的菜肴，土豆和孜然的搭配不仅提升了口感，还为人体提供了丰富的营养，具有多种健康功效。

参考来源

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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