烤里脊片的营养价值

烤里脊片的营养价值

里脊肉的营养价值及其健康功效

什么是里脊肉?

里脊肉是指猪、牛、羊等动物椎骨内侧的一条肌肉,通常与大排骨相连。这部分肉质细嫩,脂肪含量较低,是一种高蛋白、低脂肪的优质肉类。

里脊肉的营养成分

根据每100克里脊肉的营养分析,其主要成分如下:

营养成分含量
蛋白质20克
碳水化合物0.7克
维生素A5微克
维生素E0.59微克
胆固醇55毫克
317毫克
43.2毫克
6毫克
28毫克
1.5毫克
0.03毫克
2.3毫克
0.16毫克
184毫克
5.25微克
叶酸8.3微克

里脊肉的健康功效

  • 提供优质蛋白质:里脊肉富含蛋白质,是人体修复组织和维持生理功能的重要来源。
  • 补充微量元素:里脊肉中的铁、锌、硒等元素有助于增强免疫力和改善缺铁性贫血。
  • 促进铁吸收:里脊肉中含有的血红素和半胱氨酸有助于人体更高效地吸收铁。
  • 滋阴润燥:里脊肉具有滋阴润燥的功效,适合体质虚弱或需要补养的人群。

烤里脊片的营养保留

烤里脊片在烹饪过程中可以较好地保留里脊肉的原有营养成分,包括蛋白质、维生素和矿物质等。因此,适量食用烤里脊片不仅美味,还能为人体提供丰富的营养。

适用人群

  • 适合需要补充蛋白质的运动员或健身人群。
  • 适合贫血或需要补铁的患者。
  • 适合体质虚弱或需要滋补的人群。

注意事项

  • 高胆固醇人群应适量食用,以避免摄入过多胆固醇。
  • 建议选择健康的烹饪方式,如蒸、煮或烤,以减少油脂摄入。

总结

里脊肉是一种营养丰富、用途广泛的优质肉类,适量食用有助于补充人体所需的多种营养成分,同时具有多种健康功效。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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