孜然羊肉片的做法

孜然羊肉片的做法

孜然羊肉片是怎么做出来的呢?它除了要用孜然外,还需要用到哪些调味料?下面就一起来看看孜然羊肉片的做法吧!

材料:羊肉片、香菜、花椒、葱、姜、糖、料酒、生抽、孜然粒、孜然粉、盐、辣椒面

做法:1、如果是直接购买冷冻的羊肉片,在烹饪之前要先解冻;如果是购买新鲜的羊肉,则需要将羊肉先切成薄片。

2、将羊肉放入碗中,然后加入生抽、料酒和糖腌制大约十五分钟。

3、香菜洗净沥干水分切段,葱切花,姜切丝,蒜切碎。

4、将锅烧热,倒入适量油,下几粒花椒,炒出香味后,将花椒捞出丢弃。

5、趁着热锅热油放入葱花、姜丝和蒜末,煸炒几下。

6、下腌制好的羊肉片,翻炒至变色,再放入少许糖、料酒、生抽继续炒至水收干。

7、放入孜然粒、孜然粉、盐翻炒均匀。

8、最后倒入辣椒面,放入香菜段炒匀即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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