孜然羊肉片的做法

孜然羊肉片的做法

孜然羊肉片的做法

孜然羊肉片是一道美味的菜肴,很多人想知道它除了用孜然外,还需用到哪些调味料以及具体做法。下面为您详细介绍。

所需材料

  • 羊肉片
  • 香菜
  • 花椒
  • 料酒
  • 生抽
  • 孜然粒
  • 孜然粉
  • 辣椒面

制作步骤

  1. 若购买的是冷冻羊肉片,烹饪前先解冻;若为新鲜羊肉,需切成薄片。
  2. 将羊肉放入碗中,加入生抽、料酒和糖腌制约十五分钟。
  3. 香菜洗净沥干切段,葱切花,姜切丝,蒜切碎。
  4. 锅烧热,倒入适量油,下几粒花椒,炒出香味后捞出丢弃。
  5. 趁热锅热油放入葱花、姜丝和蒜末,煸炒几下。
  6. 下腌制好的羊肉片,翻炒至变色,再放入少许糖、料酒、生抽继续炒至水收干。
  7. 放入孜然粒、孜然粉、盐翻炒均匀。
  8. 最后倒入辣椒面,放入香菜段炒匀即可。

按照以上步骤,您就能做出美味的孜然羊肉片。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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