鲫鱼金针菇汤的做法

鲫鱼金针菇汤的做法

鲫鱼金针菇汤的做法

汤,作为餐桌上的常客,无论在哪个季节都是不可或缺的美味佳肴。有人觉得汤仅仅是饭前饮用,起到饱腹和解渴的作用,但对于追求品质的人而言,汤与菜肴几乎处于同等重要的地位,不仅不能少,还得美味又健康。接下来,为大家详细介绍鲫鱼金针菇汤的做法。

食材准备

  • 主料:鲫鱼500g,金针菇100g
  • 辅料:油适量,盐适量,葱5g,姜5g,八角1粒,枸杞子适量

制作步骤

  1. 将鲫鱼去除内脏并洗净,放入油锅中稍微煎一下。这一步可以使鲫鱼在后续炖煮过程中不易散,还能增添香味。
  2. 准备汤锅,加入适量的水,放入葱、姜以及八角,再把煎好的鲫鱼放入汤锅中。葱、姜和八角能有效去除鱼的腥味,提升汤的风味。
  3. 盖上锅盖,煮滚后继续煮15分钟,之后加入清洗干净的金针菇,再煮5分钟。金针菇在这个时间段能充分吸收鱼汤的鲜味,口感更佳。
  4. 放入提前浸泡好的枸杞,继续煮3分钟即可。枸杞不仅增添了汤的营养价值,还让汤的颜色更加美观。

口味调整建议

喜欢品尝汤的原始鲜味的人可以不放盐。也可以在喝的时候再放盐,还可根据自己的口味添加胡椒粉、醋、香油等调料。不过,为了保持汤汁的鲜美,建议只放盐即可。

综上所述,鲫鱼金针菇汤做法简单,营养丰富,大家可以按照上述步骤尝试制作。

参考来源:妈网百科

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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