排骨饭的营养价值

排骨饭的营养价值


排骨饭荤素搭配,加上米饭真的可谓是营养丰富而且全面了。那么,首先我们都知道猪排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨它除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

另外,大米有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素,且各种营养素十分均衡,所以是最佳主食。米饭的主要成份是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。

因为,一般做排骨饭的时候,为了让它更好吃,会在做米饭的过程中加入部分的糯米,糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。所以,一道简单的排骨饭当中隐藏着这么多的营养呢!


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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