酸甜排骨的做法

酸甜排骨的做法

酸甜排骨:美味又营养的佳肴

酸甜排骨做法多样,不同做法口味各具特色,且营养价值高。若做得好吃,是极好的下酒菜或开胃菜。以下为您介绍其详细做法:

  1. 准备食材:排骨适量、盐1茶匙、玉米淀粉5大匙、白砂糖1大匙、陈醋2茶匙、蕃茄酱2大匙、水3大匙、植物油500克。
  2. 处理排骨:将排骨洗净斩成小块,放入盐1茶匙拌匀,腌制20分钟。
  3. 裹淀粉:腌好的排骨放入3大匙玉米淀粉,用手抓拌均匀。
  4. 炸排骨:锅内倒入500克植物油,中火将油烧热,放入排骨炸至金黄色,期间翻动排骨,快出锅前转大火收油,捞出沥干油。
  5. 调酱汁:准备一只碗,放入2茶匙玉米淀粉、1大匙白砂糖、2茶匙陈醋、2大匙蕃茄酱,再加入3大匙水调拌均匀,可先尝味道。
  6. 炒排骨:锅内留少量底油,把碗内调料倒入烧成酱状,倒入炸好的排骨翻炒,待排骨裹上糖浆即可起锅。

按照以上步骤,您就能做出美味的酸甜排骨。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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