猪骨汤的做法

猪骨汤的做法

猪骨算是一种比较百搭的食材,能和很多种食物一起煲汤,而且营养丰富,除了玉米胡萝卜猪骨汤这种烂大街汤外,还能用粉葛、螺肉,煲出粉葛螺肉海底椰猪骨汤,十分的鲜香清甜,如果上火了,还能和冬瓜搭配煲出冬瓜薏米猪骨汤。下面介绍3道美味猪骨汤,一起看看吧。

【粉葛螺肉海底椰猪骨汤】

原料:粉葛、螺肉、海底椰、猪骨。

做法:

1、猪骨洗净放入热水中焯3-5分钟,捞出浮沫,加入料酒去腥。

2、粉葛去皮切块,螺肉和海底椰解冻。

3、螺肉和海底椰切片,加其它配料一起放到煲里,大火烧开后转小火2.5小时。

【冬瓜薏米猪骨汤】

原料:冬瓜、薏米、猪骨。

做法:

1、薏米提前浸泡4个小时。

2、猪骨洗净放入热水中焯3-5分钟,捞出浮沫,加入料酒去腥。

3、锅中放水,加入葱姜,八角,薏米,转小火炖煮2小时左右,吃前放冬瓜片,炖烂即可。

【甘蔗红萝卜猪骨汤】

原料:甘蔗、红萝卜、猪骨、陈皮。

做法:

1、陈皮温水泡软,小刀刮去内里白色瓤壁。

2、小块猪骨入冷水,煮开1min捞出,洗净。

3、甘蔗去皮切小段,胡萝卜去皮切滚刀块,葱姜洗净,葱打结,姜切片。

4、砂锅放冷水,入猪骨,煮开转小火。

5、放料酒、姜片、葱结、陈皮和甘蔗同煮。

6、小火煲30min后放胡萝卜,最后加入盐调味即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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