炸蚕蛹鸡做法小贴士

炸蚕蛹鸡做法小贴士


做这道炸蚕蛹鸡的一个重要食材就是鸡蛋清,可能妈友们会在制作鸡蛋清的时候遇到麻烦,妈妈网就教给大家几个巧取鸡蛋清的小窍门。

1、在取鸡蛋清的时候可以用家里的缝衣针,清洗消毒后,用针在蛋壳的两端各扎一个孔,然后令一空朝下,这样鸡蛋清就会从孔中流出来啦,而蛋黄还会完整的留在蛋壳里。

2、用干净的纸卷成漏斗形状,将漏斗口朝下放置在碗上,把鸡蛋打开直接倒进纸漏斗里,那么鸡蛋清就会顺着漏斗流进碗里,而蛋黄就会完整地留在漏斗里。

3、按照一般方法把蛋壳打成两半,下面事先放好一个碗,把鸡蛋在两半蛋壳里来回倒几次,这样鸡蛋清和鸡蛋黄就可以分开啦。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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