红色猪大肠的家常做法

红色猪大肠的家常做法

红色猪大肠家常做法介绍

猪大肠不仅能做出美味佳肴,在食疗方面也有很好的功效,比如补虚、止渴止血,如今很多人喜欢这道菜,还会在家自己烹饪。下面为您介绍红色猪大肠的家常做法。

食材准备

  • 猪大肠
  • 八角
  • 茴香
  • 料酒
  • 酱油

详细步骤

  1. 将新鲜猪大肠先用约5克明矾清洗,接着用面粉清洗,最后冲洗干净。
  2. 把清洗好的猪大肠放入水中焯一下。
  3. 焯过水的猪大肠捞出,用清水再次冲洗。
  4. 将焯过水的猪大肠放进炖锅,加入葱段、姜片、八角、茴香、料酒和适量水,炖煮约4个小时。
  5. 炖煮好后捞出猪大肠,沥干汤汁。
  6. 把煮熟的猪大肠切成小段,放入炒锅。
  7. 往炒锅中加入适量水,再放入适量盐、白糖和酱油调味,大火煮开后再煮约五六分钟。
  8. 待汤汁收掉一部分,大肠全部变红,加少许味精调味后出锅。

按照以上步骤操作,就能做出美味的红色猪大肠。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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