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艾蒿的做法大全

艾蒿的做法大全

艾蒿的功效与做法大全

艾蒿具有很大的功效与作用，若想品尝到美味的艾蒿食品，不妨自己动手制作。以下为您介绍几种常见的艾蒿做法。

一、猪肝艾草汤

  1. 准备食材：适量的艾草、猪肝、米酒、糖、姜丝、盐。
  2. 处理猪肝：将猪肝去除血水，剔除筋膜，用流动清水洗净后切片。加入酒和太白粉腌抓，放入滚水中汆烫后捞起备用。
  3. 煮汤调味：取一汤锅，加入水煮沸，放入姜丝中火煮约三分钟，接着放入艾草，加入盐和糖调味。
  4. 完成：加入猪肝稍煮即可。

二、艾叶饺子

  1. 准备食材：适量的艾叶、生粉、猪肉、酱油、鸡蛋、汤、盐、糖，以及现成饺子皮。
  2. 处理艾叶：艾叶洗净、烫水后切碎。
  3. 调制肉馅：挑选半肥瘦的猪肉，洗净剁碎，拌上生粉、酱油、鸡蛋、汤、盐和糖。
  4. 混合馅料：将切碎的艾叶与肉馅搅拌均匀。
  5. 包饺子：用现成饺子皮，一按一捏包成饺子。
  6. 蒸制：在蒸盘抹油，大火蒸二十分钟左右。

三、艾草青团

  1. 准备食材：适量糯米粉、澄面、艾草汁、花生芝麻馅。
  2. 制作艾草汁：将适量艾草洗净，放开水锅焯烫一分钟捞出，放入料理机，加少许水搅打成浆后过滤成汁。
  3. 揉制面团：澄面加适量开水混合揉成面团，糯米粉加适量艾草汁混合后，再加入澄面团反复揉捻成面团。
  4. 包馅成型：将面团分成五份，包入馅料搓圆。
  5. 蒸制：纸杯刷油，放入青团摆放在蒸格上，开水锅蒸八分钟。

艾蒿的做法多样，能制作出不同美味的食品，大家可以根据自己的喜好尝试制作。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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