炸排骨怎么做好吃

炸排骨怎么做好吃

有一种好吃的炸排骨叫做别人家的炸排骨。其实要想自己做的炸排骨跟别人家的一样地美味、酥松,就跟着妈网百科学走起吧!其实,炸排骨并不难,只要知道其中的技巧,就能让你的炸排骨诱人美味。

首先,在原材料的选取上也是需要注意的,要想做的炸排骨好吃,就先得挑选新鲜、肉质好的排骨。排骨买回来后应提前将排骨泡水,中间要多次换水,目的是泡去血水,泡的时候可以放上葱姜,主要是让肉味更新鲜。

另外,排骨清洗干净之后,还需要提前腌制一下,放些食用油、花生油、盐、少许的醋、蒜拍碎然后一起腌制。如果想要再酥松的话,可以全都炸完一遍后,将油温稍稍的降一降,然后再复炸一次;这样炸过两次之后会比你只炸一次的酥松多了,爽脆爽脆的。如果有时间,可以先把排骨卤煮入味儿后再行炸制,出来也特别好吃。脆炸粉可以在超市买到,如果没有,用玉米淀粉也是可以的。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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