香辣孜然牛肉片的营养价值

香辣孜然牛肉片的营养价值

香辣孜然牛肉片不仅美味,还有营养呢。香辣孜然牛肉片的主要食材是牛肉,下面我们来看看牛肉有哪些营养价值吧。

牛肉的营养价值高,尤以清炖牛肉最佳,古更有“牛肉补气,功同黄芪”之说。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

牛肉中蕴含着丰富的矿物质,比如对增长肌肉、增强力量特别有效的肌氨酸,能够增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成的维生素B6,用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸的肉毒碱,能够减少运动中组织损伤的亚油酸,以及钾、蛋白质、锌、镁、铁、丙氨酸、维生素B12等等。

牛肉是中国人的肉类食品之一,其营养价值丰富,因此享有“肉中骄子”的美称。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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