丝瓜皮蛋豆腐汤的做法

丝瓜皮蛋豆腐汤的做法

丝瓜皮蛋豆腐汤的做法

丝瓜,又称菜瓜,是夏季常见蔬菜,不仅可食用,还具有一定药用价值,有清凉、利尿、活血、通经、解毒、抗过敏、美容等功效。当丝瓜与同样有清热解毒作用的皮蛋豆腐汤结合,会碰撞出独特的美味。下面为您详细介绍丝瓜皮蛋豆腐汤的做法。

所需材料

  • 丝瓜
  • 内脂豆腐
  • 皮蛋
  • 色拉油
  • 清水
  • 鸡精
  • 胡椒粉

制作步骤

  1. 将丝瓜去皮,滚刀切成块。
  2. 把内脂豆腐倒扣出盒,用小刀分切成正方小块。
  3. 皮蛋剥壳,切成小块。
  4. 炒锅倒少量油,大火烧至八成热时,下入丝瓜爆炒。
  5. 炒至丝瓜变软时,加入清水、盐,搅拌均匀。
  6. 然后下入皮蛋、豆腐,加热至沸腾时转小火,再煮2分钟左右,加少量鸡精、胡椒粉调味,搅拌均匀即可关火。

此汤清素无油荤,味道鲜美。若您肠胃不适应过重油脂,这碗清新素雅的汤品是不错的选择。

总之,丝瓜皮蛋豆腐汤制作简单,营养美味,适合夏季食用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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