胡萝卜土豆炖牛腩怎么做好吃

胡萝卜土豆炖牛腩怎么做好吃

胡萝卜土豆炖牛腩的做法

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。以下为您介绍胡萝卜土豆炖牛腩的具体做法。

食材准备

  • 主料:土豆、胡萝卜、牛腩
  • 调料:八角、桂皮、香叶、番茄酱、酱油、料酒、大葱、盐、姜、水

制作步骤

  1. 牛腩用冷水冲洗干净,切成3cm大小的方块。
  2. 土豆和胡萝卜削去外皮,洗净后切成和牛肉相当的大小块。
  3. 老姜切成薄片,葱切成段,备用。
  4. 将牛肉块放入汤锅中,加入没过牛肉的冷水,大火烧沸后继续煮制2分钟,捞出牛肉。
  5. 将牛肉块放入砂锅中,加入所有调料、大葱段和老姜片,再加适量温水,大火烧沸后转小火慢炖60分钟。
  6. 把土豆滚刀块和胡萝卜滚刀块放入砂锅中,调入盐,混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

按照以上步骤,就能做出美味的胡萝卜土豆炖牛腩。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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