咖喱牛腩焖土豆的做法

咖喱牛腩焖土豆的做法

咖喱牛腩焖土豆做法详解

咖喱牛腩焖土豆是一道香气浓郁的美食,打开锅盖便能闻到浓郁香味,入口满是咖喱香与牛肉鲜味。下面为您详细介绍这道菜的做法。

食材准备

  • 主料:牛腩1500g,马铃薯丁(脱水)1000g
  • 调料:食盐适量,料酒适量,生抽适量,橄榄油适量,白糖适量,咖喱适量,黑胡椒适量

制作步骤

  1. 将牛腩切成小方块,与冷水一同放入锅中,大火煮开10分钟,捞起牛腩在流动水中冲净血沫备用。
  2. 炒锅烧热,倒入油,油热后爆香姜片。
  3. 倒入牛腩大火翻炒片刻。
  4. 加入少许生抽、料酒、白糖翻炒均匀。
  5. 土豆去皮切成丁倒入锅中,翻炒片刻。
  6. 放入咖喱块,加入适量开水,盖上盖子大火焖15分钟。
  7. 调成中火,继续焖30分钟,至牛腩软烂、收汁快干时打开盖子,加入少许食盐和黑胡椒粒,搅拌均匀后关火。

按照以上步骤操作,您就能做出美味的咖喱牛腩焖土豆。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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