烤猪大排的营养价值

烤猪大排的营养价值

烤猪大排的营养价值与制作要诀

营养价值概述

猪排骨是一种富含优质蛋白质、脂肪和钙质的食材,能够为人体提供生理活动所需的重要营养物质。特别是其中丰富的钙质,有助于维护骨骼健康。

营养成分表(每100克猪排骨)

营养成分含量
能量264cal
水分58.8g
蛋白质18.3g
脂肪20.4g
纤维0g
碳水化合物1.7g
维生素A12mg
维生素B10.8mg
维生素B20.15mg
维生素C0mg
维生素E0.11mg
烟酸5.3mg
44.5mg
8mg
0.8mg
胆固醇165mg

食用效果与适用人群

烤猪大排具有滋阴润燥、益精补血的功效,尤其适合气血不足、阴虚纳差的人群食用。但湿热痰滞内蕴者应慎服,肥胖或血脂较高者不宜多食。

适用人群

  • 一般人群均可适量食用。
  • 特别适合气血不足、阴虚纳差者。
  • 湿热痰滞内蕴者及肥胖或血脂较高者应减少食用。

烤猪大排的制作要诀

为了制作美味的烤猪大排,需要注意以下几个关键步骤:

制作步骤

  1. 腌制:猪大排骨的肉质较软厚,为了入味,需要腌制2~3小时。
  2. 垫底:在烤制时,用葱姜垫底,面积应与猪排骨相当。
  3. 烤制:烤箱内温度应保持在150℃,避免温度过高或过低。

总结

烤猪大排不仅美味可口,还富含多种营养成分,但需根据个人体质和健康状况适量食用。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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