洋葱孜然羊肉做法

洋葱孜然羊肉做法

冬季美食推荐:洋葱孜然羊肉的制作方法

冬天是一个适合进补的季节,而羊肉作为冬季餐桌上的佳品,不仅能驱寒保暖,还富含蛋白质和多种营养成分。今天,我们为您带来一道经典的家常菜——洋葱孜然羊肉。通过简单的步骤和用料,您可以在家轻松制作这道美味佳肴,为家人送去温暖与健康。

食材清单

  • 主料:羊肉200克、洋葱80克
  • 辅料:孜然粉适量、盐适量、孜然粒适量、淀粉适量、白芝麻适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量

制作步骤

  1. 羊肉切片后,用温水浸泡并冲洗干净,以去除膻味。
  2. 将羊肉放入碗中,加入淀粉、生抽、料酒和孜然粉,搅拌均匀后腌制30分钟。
  3. 洋葱切成细丝备用。
  4. 热锅倒油,加入腌制好的羊肉翻炒,待羊肉变色后加入适量盐,再加入老抽调色,最后撒入孜然粒,翻炒均匀后盛出备用。
  5. 锅中再次倒入适量油,待油热后加入洋葱丝翻炒,加入少量盐调味。
  6. 洋葱炒熟后,倒入之前炒好的羊肉,加入花椒粉、孜然粒和白芝麻,翻炒均匀。
  7. 出锅前撒上香葱或香菜增香,即可完成。

小贴士

  • 如果喜欢辣味,可以在步骤6中加入适量辣椒面。
  • 洋葱的加入不仅增添风味,还能有效解腻。
  • 腌制羊肉时加入淀粉,可以让羊肉口感更加嫩滑。
  • 香葱可以根据个人喜好替换为香菜。

营养价值

羊肉富含优质蛋白质、铁、锌等微量元素,能够帮助增强体质、补充能量;洋葱则具有抗氧化、促进消化等功效。这道菜营养丰富,特别适合冬季食用。

总结

洋葱孜然羊肉是一道制作简单且风味十足的家常菜,适合在寒冷的冬季为家人带来温暖和健康。只需几步操作,就能让餐桌充满香气,快来试试吧!

参考文献

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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