绿豆芽的食用功效

绿豆芽的食用功效

绿豆芽除了营养丰富以为,还是一种具有相当食用功效的蔬菜。据分析,绿豆芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素和磷、锌等矿物质,所以人们在进食的时候,最基本的食用功效就是营养平衡哦。

而且,绿豆芽有很高的药用价值。绿豆芽中含有核黄素,口腔溃疡的人很适合食用。绿豆芽富含纤维素,是便秘也患者的健康蔬菜,它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。所以中医说,常食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。

值得一提的是,绿豆芽还是祛痰火湿热的家常蔬菜,凡体质属痰火湿热者,血压偏高或血脂偏高的患者,甚至是多嗜烟酒者,常吃绿豆芽,都可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的功效哦。

所以说,绿豆芽的食用功效可是不可忽视的呢!还等什么?赶紧在家做几道绿豆芽的菜色补充补充营养吧!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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