花生油有固定熔沸点吗

花生油有固定熔沸点吗

有人会问,花生油有固定熔沸点吗?这就涉及到化学知识了,可见,化学对我们在我们生活中非常实用个,现在就来普及一下化学知识吧。

熔点是指晶体晶格被破坏时的温度。在升温过程中,由于分子吸热引起动能增大,能大到一定程度时就不再受晶格的束缚,挣脱晶格。这时晶格被破坏。而晶格破坏的过程是一个强吸热的过程,熔化时,分子的吸收的热能大部分用于晶格的破坏,无乎不用于温度的升高。所以晶体在熔化的时候,晶体的温度基本上保持不变。当所有晶格被破坏之后,温度才断续上升。

而非晶体是不结晶的。所以没有晶格,也没有晶格能量。对于一些非晶的混合物也是如此。在升温过程中,由于没有晶格的束缚,也没有晶格破坏的吸热过程,分子吸的热量都用于温度的升高。所以是没有熔点的。同理,也没有固定的沸点。

混合物在某种程度上相当对非晶体,而花生油是混合物,由含不同碳连的多羟基甘油酯组成,因此,花生油没有固定熔沸点。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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