猪脑的做法大全

猪脑的做法大全

猪脑的做法大全是什么呢?民间有吃脑补脑之说,食用猪脑有很好的健脑功效。猪脑不仅肉质细腻,鲜嫩可口,而且含钙、磷、铁比猪肉多。最重要的是猪脑含有丰富的矿物质,食用后对人体大有裨益,一些人将猪脑弃之不用实在可惜,其实猪脑只要将其表面的血筋除去即可食用。那么猪脑有什么食用方法呢?猪脑的做法有哪些呢?接下来就让妈网百科为大家介绍一下猪脑的做法吧。

现在就给大家介绍可以保存猪脑原有营养价值的炖猪脑的做法吧,具体步骤如下:

1、首先准备好主料猪脑500克;辅料:山药20克、枸杞子15克、桂圆10克;调料:姜5克和料酒5克。其中淮山(山药),杞子及龙眼肉(桂圆肉)可到中药店购买。

2、首先将猪脑放在开水内稍浸,待猪脑之红筋浮起时,将红筋剥净,盛箕中隔去水分,放入炖盅内,放入各料;再注入大半盅冷开水,盖上盖,隔水约炖三小时左右,调味即成,此汤有补脑之作用哦。

这么简单的步骤就可以完成补脑汤哦,你心动了吗,那就行动吧!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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