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微波炉叉烧肉的做法

微波炉叉烧肉的做法

微波炉叉烧肉的制作方法与技巧

微波炉不仅能加热食物，还可以用来制作健康又美味的叉烧肉。本文将详细介绍微波炉叉烧肉的做法、所需材料以及相关注意事项，帮助您轻松在家完成这道美味佳肴。

一、所需材料

1. 主材

  • 猪肉：400克（建议选择猪颈第一刀的肉，切片后外观更美，口感更佳）。

2. 调料

  • 叉烧酱：2勺（推荐使用海天品牌）。
  • 料酒：2勺。
  • 生抽：1勺。
  • 油、盐、糖、生粉：各少许。
  • 蜜糖：1勺。

二、具体制作步骤

  1. 将猪肉清洗干净，吸干水分后切成均匀的块状或大条状。
  2. 将所有调料（除蜜糖外）放入猪肉中，搅拌均匀后腌制至少30分钟。
  3. 将腌制好的猪肉放在微波炉的烧烤架上。
  4. 选择微波炉的“烤鸡腿”程序，并设置重量为400克，开始烧烤。
  5. 在腌制剩余的汁液中加入1勺蜜糖，搅拌均匀，制成刷汁。
  6. 烧烤约7分钟后，用刷汁刷在猪肉表面。烧烤时间过半时翻转猪肉，并每隔5分钟再刷一次刷汁。
  7. 烧烤完成后，让叉烧在微波炉内焖一会儿，以提升口感。
  8. 稍凉后切片装盘，即可享用。

三、制作小诀窍

  • 切肉时要保证大小均匀，以免小块过熟、大块未熟。
  • 腌制时不要加入蜜糖，蜜糖主要用于后续刷汁。
  • 如果不喜欢甜味，可以制作咸味蒜香叉烧：腌制时加入蒜粒，刷汁时不加蜜糖，直接用腌制汁即可。
  • 不同品牌的叉烧酱味道略有不同，如使用李锦记等其他品牌，需根据个人口味调整调料比例。
  • 烧烤时务必选择微波炉的“烤鸡腿”程序，以确保火候适中。

四、推荐搭配

叉烧肉可搭配白米饭、炒面或凉拌蔬菜，既能丰富餐桌，也能均衡营养。

五、结语

通过以上步骤，您可以轻松用微波炉制作出美味的叉烧肉，既省时又健康，快来试试吧！

参考来源

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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