猪脚怎么做好吃

猪脚怎么做好吃

从医学的角度来看,猪蹄又是多用途的良药。猪脚中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。猪脚怎么做好吃呢?猪脚应该怎么做好呢?接下来妈网百科就为大家介绍猪脚好吃的做法--猪脚姜的做法吧。

一、准备好制作猪脚姜所需的材料:猪手两只、黑醋1.5杯、添丁甜醋1.5杯、酱油1/4杯、黑麻油1汤勺、清水8杯、片冰糖1片、椰糖1片、辣椒干6只、老姜两大块、蒜一头。

二、猪脚姜的主要步骤做法是:

1、猪脚先泡凉水把血水泡出,大约半个小时。姜块去皮。

2、然后把猪脚稍微烫烫,把杂质洗掉备用。在瓦煲里,把黑醋,甜醋,清水倒入。把老姜稍微拍扁备用。把辣椒和蒜头加入瓦煲里,加热。

3、在炒锅里,加一茶匙的黑麻油,把洗干净的猪脚块和老姜倒入翻炒至猪皮有点金黄色。

4、然后把肉块倒入刚刚加热好的醋水里,先大火煮滚,转中火炖一个小时。

5、一个小时后,加入片冰糖,椰糖和酱油,加盖小火再炖半个小时,喜欢软一点的可以炖45分钟。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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