花生猪骨汤的做法

花生猪骨汤的做法

花生猪骨汤的做法及功效

骨头的营养成分相较于植物的营养成分,更易被人体吸收,所以老少皆宜食用。花生富含蛋白质,花生与猪骨搭配堪称完美。下面为大家介绍花生猪骨汤的家常做法。

方法一

原料

  • 猪骨500克
  • 花生150克
  • 葱、盐适量

做法

  1. 猪骨用开水焯掉血水,葱切段,花生去壳。
  2. 将猪骨和花生一起放高压锅中煮30分钟,开气后加入盐和葱花即可。

方法二

原料

  • 猪脊骨500克
  • 眉豆100克
  • 鸡脚10只
  • 花生仁50克
  • 陈皮10克
  • 红枣、蒜瓣各适量

做法

  1. 将花生、眉豆、红枣、蒜洗净;陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净;鸡脚洗净,去趾甲;猪脊骨洗净,斩件。
  2. 将猪脊骨、鸡脚分别放入开水中煮5分钟,取出后用清水洗净。
  3. 锅内放水,用旺火烧开,放入以上各用料再烧开后,用慢火煮3小时。至猪骨、鸡脚酥烂时下精盐调味即成。

功效

花生猪骨汤具有健脾补肾,滋养骨髓,补气行血的功效。此汤性寒凉,能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。但脾胃虚寒、消化欠佳之人食用,易引起胃肠饱胀或腹泻,故应在骨汤中加入生姜或胡椒。

综上所述,花生猪骨汤做法多样且营养丰富,大家可根据自身情况选择合适的做法来制作。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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