柴鱼干汤的做法

柴鱼干汤的做法

柴鱼干汤做法及相关介绍

柴鱼干基本信息

柴鱼干是冷水性鱼类鳕鱼的干燥制品,其肉质带有芳香气味,常被用于熬汤或熬粥。

节瓜排骨柴鱼干汤

材料

  • 节瓜500克
  • 猪排骨400克
  • 柴鱼80克
  • 红枣3颗
  • 生姜1块
  • 盐、油各适量

做法

  1. 节瓜去皮洗净切块;猪排骨洗净切块,焯水后沥干;柴鱼洗净剪成细条,沥干;红枣洗净去核;生姜去皮切片。
  2. 热锅倒油,下姜片爆香,放入柴鱼条和节瓜翻炒至出香味,倒入适量清水。
  3. 水沸后,加入猪排骨和红枣,中火煮40分钟,加盐调味即可。

功效

此汤富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、铁、纤维素等营养物质,有化痰止咳、清热祛火等功效,适合体质虚弱者、孕产妇、儿童、老年人食用。

注意事项

痛风症病患者、尿酸过高者、过敏体质者、皮肤瘙痒者不宜食用,以免影响身体健康。

节瓜排骨柴鱼干汤做法简单且营养丰富,但特定人群需谨慎食用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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