鸽子蛋的营养价值

鸽子蛋的营养价值

鸽蛋的营养价值及特点

鸽蛋作为高级营养品的现状

从营养价值看,鸽蛋是男女老少皆宜的高级营养品。如今,不少家庭条件较好的家长用鸽子蛋替代鸡蛋,让宝宝每天吃一两颗,既能让宝宝摄取鸽子蛋丰富的营养,又不会有饱腹感,从而能吃下更多营养丰富的食物。

鸽蛋的营养价值

  • 对女性而言,鸽蛋是滋阴补肾的佳品。据测定,白鸽蛋和白鸽肉一样,富含蛋白质、维生素和铁等成分,营养价值高。
  • 蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当,其核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3 - 4倍。
  • 富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙以及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。虽然蛋白质和脂肪含量稍低于鸡蛋,但钙和铁元素含量均高于鸡蛋。

鸽蛋的价格情况

鸽蛋价格比鸡蛋贵很多,原因在于鸽子喂养成本较高,且鸽子蛋产量较小。

综上所述,鸽蛋营养丰富,是老人、孕产妇、宝宝的优质滋补品,不过价格相对较高。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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