鸽子蛋怎么吃有营养

鸽子蛋的最佳吃法及食疗搭配

鸽子蛋和鸡蛋类似，水煮是能吃到最原汁原味且营养元素不流失的最佳吃法。水煮鸽子蛋营养保留完整，体积较小，很适合宝宝食用，宝宝一般不会抗拒，还可能爱上其美味。鸽子蛋是滋补佳品，与不同食材搭配有不同食疗效果，以下详细介绍：

材料：燕窝5g、鸡汤200ml、鸽蛋6 - 8个、胡椒粉适量、盐适量。

做法：先将燕窝泡发并挑毛；把鸽蛋洗净，用清水煮熟后放凉水里紧一下再剥壳；将剥好的鸽蛋放入炖盅，加入鸡清汤，放入3 - 5汤勺即食燕窝，隔水炖（蒸）二十分钟，出锅前加胡椒粉和盐。

功效：可增强产妇身体免疫力，改善痰喘、虚损等症状，还有美容养颜功效。此汤色泽清凉、味道清淡鲜美，特别适合产妇。

材料：鸽蛋2只、野生桂圆5粒、枸杞6颗、红枣3颗、冰糖25克、温水230ml。

做法：用热水冲泡桂圆干、枸杞和红枣并清洗干净。在蒸碗倒入30℃温水，磕入鸽子蛋，加入清洗好的桂圆干、枸杞、红枣和冰糖，放入蒸锅蒸15 - 20分钟。

功效：《滇南本草》记载桂圆干“养血安神，长智敛汗，开胃益脾”，其性味甘温，补益心脾、养血宁神，加党参和大枣炖了当茶喝益于补气。枸杞是常用营养滋补佳品，李时珍在《本草纲目》中归纳其主要功效为“滋肾、润肺、明目”，还有延衰抗老功效。

鸽子蛋还有很多营养吃法，秋冬季节多吃鸽子蛋滋补，可增强身体抵抗力。

结论：鸽子蛋吃法多样，不同搭配有不同食疗功效，大家可根据自身需求选择合适的做法。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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