番茄炖牛腩的营养价值

番茄炖牛腩的营养价值及适用人群

随着物质生活条件的不断提高，人们在饮食方面愈发讲究和舍得投入，但也因此不少人患上了富贵病，原因在于人体内部分营养超标而有些营养缺乏。所以，我们在饮食时需对食物有所了解。下面为您介绍番茄炖牛腩的营养价值。

牛腩性温，过量食用易上火；西红柿性偏寒，胃寒和体寒者应少吃。两者一起炖煮，能起到寒热中和的效果，无论体寒还是体热的人都适合食用。

西红柿属酸酐生津之物，牛肉能养阴，二者搭配可起到补血滋阴的作用。同时，植物蛋白和动物蛋白相结合，营养更均衡，非常适合贫血阴虚的人。

牛腩纤维较粗，不利于消化，而西红柿具有刺激胃肠黏膜蠕动、促进消化的作用。所以，胃肠不好的人也可放心食用西红柿炖牛腩。

我国古代医学发现牛腩有治疗消渴的作用，对于饮食禁忌较多的糖尿病人来说，适当吃点西红柿炖牛腩是不错的选择。

综上所述，番茄炖牛腩营养丰富且适合多种人群食用。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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