榴莲怎么吃

榴莲怎么吃

榴莲最简单也最经典的吃法,仍旧是生吃。把榴莲肉“解构”出来,大块朵颐的感觉真不错!如果把榴莲切成小丁,里面加入一些冰激凌,搅拌一下,就变成榴莲冰了!这种吃法能够掩盖一下榴莲的味道,适合初试者。吃榴莲的时候还有一些需要注意的事项:

1、初次吃榴莲,应小口吃。建议开始时小口小口地适应,很快你会爱上留恋的味道。但一次不可多吃,因其丰富的营养,肠胃无法完全吸收,而且榴莲性温,吃多易上火。

2、不可贪吃榴莲,每天应不超过100克,因榴莲口感较稠结,它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。

3、食用榴莲后,九小时内禁忌饮酒。

为了防止吃榴莲上火,教给大家两个方法:一是将榴莲壳煎淡盐水服用,可降火解滞;二是将榴莲做成菜。下面就教给大家一道榴莲入菜的食谱。

榴莲炖鸡

原料:榴莲(自己喜好多少),鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许。

做法

1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块。

2、核桃仁用水浸泡,去除油味。

3、红枣洗净去核。

4、榴莲去嫩皮,留下大块的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。

5、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中。

6、加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时。

7、加盐,少量味精调味即成。

此汤补而不燥,而且性质温和,可以滋阴补肾,适合女孩子月经后的调养,秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望,因为这个汤几乎没有榴莲味,如果想煲浓一点,可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃,浓烈的榴莲味便会散发出来。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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