细挂面的做法大全

细挂面的做法大全

细挂面做法大全

细挂面做法多样,常见的有西红柿鸡蛋面、肉末豆角面等。不同做法的挂面营养价值有别,且挂面富含营养元素,能很好地补充身体营养。以下详细介绍细挂面的做法。

豆角肉末细挂面做法

原料:肉末200克(建议三肥七瘦),豆角200克,细挂面500克,葱5克,姜5克,料酒5ml,白糖5克,生抽10ml,老抽5ml

  1. 豆角处理:将豆角洗净,去掉筋膜和两头,切成约一厘米的小段,加2克盐使劲揉至变色,使炒出的豆角颜色更好看。
  2. 炒肉末:锅中放油,倒入葱姜末爆香,再倒入肉末翻炒。
  3. 炒豆角:倒入豆角段,加入白糖、生抽、老抽和适量水,煮开后小火煮一会儿,多留些汤汁。
  4. 煮面与拌匀:将细挂面放入煮好的水中,煮好后倒入肉末豆角拌匀。

过水细挂面做法

材料:细挂面,辣椒碎,鸡蛋,豆瓣酱

  1. 煮面:煮锅加水,将细挂面煮至8分熟后焖熟。
  2. 炒鸡蛋酱:炒锅放一点油,炒鸡蛋,加入豆瓣酱。
  3. 装盘:将细挂面放碗里,倒上鸡蛋酱,洒上辣椒碎。

通过上述两种方法,能轻松制作出美味的细挂面,满足不同的口味需求。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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