猪尾巴怎么做好吃

陈皮杨桃炖尾骨汤的制作与功效

在干燥的冬季，为家人煲一道养生靓汤是个不错的选择。其中，陈皮杨桃炖尾骨汤全家大小都适宜饮用。下面为大家详细介绍这道汤的制作步骤和养生功效。

先将尾骨用热水川烫去血水，再用清水洗净备用。这一步能有效去除尾骨的腥味，让汤的口感更加纯正。
杨桃洗净各角切边，并将头尾切除，切成约0.5公分厚之星形厚片。杨桃切成星形不仅美观，还能让其在炖煮过程中更好地释放出营养和风味。
将尾骨加水以大火煮20分钟，放入陈皮之后，再改中火煮10分钟。此时可放入杨桃片及米酒继续炖煮约20分钟。最后依个人喜好加入调味料调味（盐可不加），即可盛起上桌。不同火候的控制能让食材的营养充分融入汤中。

陈皮杨桃炖尾骨汤具有美化肌肤、止咳、止痰的天然功效。杨桃富含多种维生素和有机酸，有助于促进皮肤新陈代谢，使肌肤更加光滑细腻；陈皮有化痰止咳的作用；猪尾骨则能为人体提供丰富的蛋白质和钙质。

综上所述，陈皮杨桃炖尾骨汤不仅制作简单，而且营养丰富、功效显著，适合在冬季为家人烹制。

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