空心挂面怎么做好吃

空心挂面怎么做好吃

空心挂面是一种颜色光洁通透,储蓄时间长久的传统手工技艺。又圆而细的外形,筋道的好口感并且空心挂面食用十分方便、价格特别低、易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一。但有许多人不知道空心挂面如何才能做的更好吃,下面我们具体来介绍一下空心挂面怎么做好吃。

1、咖喱牛肉空心挂面。咖喱要在油里炒一下,油温不能太高,会糊。牛肉大块放在水里煮熟,切片装盘;牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精,加入下好的粉、面(少许硬一点),放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉,就是咖喱牛肉汤。

2、红烧牛肉空心挂面。牛肉切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加好一点的料酒,炒干,然后加老抽少许上色,再加生抽,不加盐,炒,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精。烧水,水要多一点,碗里放生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末,加开水,然后水开下粉、面,放在碗里,加红烧牛肉。即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载