猪尾巴汤的做法

猪尾巴汤的做法

 

材料:猪尾骨300克,山药200克,胡萝卜150克,姜两片,调味料:盐,鸡粉,适量

1、山药胡萝卜切成半圆厚片,尾骨砍成段 

2、猪尾骨放入开水锅中焯水,捞出冲去血沫 

3、将所有材料放入砂锅中,加凉水大火烧开,转小火煲一个半小时,调入盐和鸡精。

第二种做法:

材料:猪尾300公克,黑枣10个,核桃20公克,姜片8公克,水1500cc,米酒1大匙,盐少许。

1、猪尾洗净、切段,放入沸水汆烫去血水,备用。

2、黑枣、核桃以冷水沖洗去除杂质,备用。

3、取一砂锅,放入作法1的猪尾、水1500cc,以大火煮沸后,转小火续煮约1小时。

4、将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中,续以小火煮约半小时,起锅前加盐调味即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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