油炸里脊肉的营养价值

油炸里脊肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一，具备丰富的营养价值。

优质蛋白质和脂肪酸：里脊能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，且其蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
改善缺铁性贫血：可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能有效改善缺铁性贫血。同时，里脊富含铁，是人体血液中红细胞生成和功能维持所必需的。
食疗作用：味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，有补肾养血，滋阴润燥的功效。可主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘等症状。煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
其他营养：猪脊肉含有人体生长发育所需的丰富的脂肪、维生素等，肉质较嫩，易消化。里脊是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富，猪肉中还含有较多对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

综上所述，油炸里脊肉不仅美味，还具有多种营养和食疗功效，是一种值得推荐的食品。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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