咸肉土豆球的做法

咸肉土豆球的做法

咸肉土豆球的制作方法与详细解析

咸肉土豆球是一道风味独特的小吃,融合了咸肉的浓郁香味和土豆的绵软口感,深受人们的喜爱。这道菜不仅适合作为家常小吃,还可以在聚会或派对中成为一道亮眼的美食。以下是详细的制作步骤和相关信息,帮助您轻松完成这道美食。

材料准备

  • 土豆:约450克
  • 玉米粒:1杯
  • 青豆:1杯
  • 干咸肉粒:3大匙
  • 黄油:20克(用于炒菜)
  • 黄油:约50克(用于拌料)
  • 橄榄油:2大匙
  • 马苏里拉芝士:适量
  • 盐:适量
  • 胡椒粉:适量
  • 细砂糖:适量

制作步骤

  1. 将土豆削皮,切成小块,放入微波炉中加热约20分钟,容器内需加入2大匙水。或者将土豆连皮煮熟后去皮,切成小块,再用土豆压或大勺压成泥。
  2. 在锅中加入20克黄油,融化后放入青豆和玉米粒,翻炒片刻,加入2/3小匙盐和1/4小匙胡椒粉,炒匀。
  3. 将炒好的青豆和玉米粒倒入土豆泥中。
  4. 加入咸肉粒、50克黄油、2/3小匙盐、1/2小匙胡椒粉和1/2小匙细砂糖,搅拌均匀。
  5. 在烤盘上刷一层黄油,用手稍微涂抹一些橄榄油,将土豆泥搓成球状,每个球约为一满大匙的土豆泥。
  6. 将搓好的土豆球放在烤盘上,顶部撒上适量马苏里拉芝士。
  7. 将烤盘放入预热至350°F(约175°C)的烤箱中,先烤15分钟,然后将烤盘前后调转,再烤10分钟,直至表面金黄酥脆即可。

制作小贴士

  • 土豆泥的口感可以根据个人喜好调整,喜欢细腻口感的可以多压几次。
  • 咸肉的咸度可以根据个人口味选择,若咸肉较咸,可适当减少盐的用量。
  • 马苏里拉芝士的用量可以根据喜好增减,喜欢拉丝效果的可多放一些。

菜品特点

咸肉土豆球外酥里嫩,咸香适口,芝士的拉丝效果更增添了趣味性,是一道老少皆宜的美味小吃。

结论

咸肉土豆球的制作简单,材料常见,适合家庭制作,亦可作为聚会中的创意小吃,为餐桌增添一道亮丽的风景。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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