日式咖喱牛肉饭配什么汤

日式咖喱牛肉饭配什么汤

日式咖喱牛肉饭配什么汤最好?下面一起来看看吧!

因为是日本风味的咖喱,因此最好搭配些温和的西式汤,如鸡茸蘑菇汤,酥皮蛤蛎汤一类。这些汤怎么做?下面一起来看看吧!

一、鸡茸蘑菇汤

主料:鸡肉300克

辅料:蘑菇150克、洋葱30克、鸡蛋50克

调料:盐3克、黄油30克、淀粉30克

做法:

1、鸡肉打成茸;

2、鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆,做成球状;

3、蘑菇改刀成薄片,焯水后捞出待用;

4、锅入水,鸡茸焯水定型;

5、锅入黄油,溶化后,入葱、姜、洋葱圈煸香,倒入鸡茸翻炒;

6、再加入上汤、盐、天添鲜,煮开;

7. 倒入蘑菇一起煮,煮开后用水淀粉勾芡,出锅即可。

二、酥皮蛤蛎汤

材料:蛤蜊400克、洋葱1个、西芹100克、海鲜高汤1千克、奶油 50 克、白胡椒少许

做法:

1、蛤蜊先泡水让其吐沙。

2、西芹、洋葱洗净切成小块。

3、锅中放入少许的橄榄油加热,放入西芹与洋葱炒香至金黄色,放入蛤蜊拌匀。

4、倒入海鲜高汤煮沸。

5、待煮沸时倒入奶油并加入白胡椒调味即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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