花胶的选购方法

花胶的选购方法

花胶是一种非常好吃的营养滋补食材,这种食材不仅好吃营养,还具有很高的食疗功效,并且它的食疗保健功效是很不错的,因此受到很多人的青睐。那么,对于这种滋补养生效果非常好的食材,在购买的时候我们要如何选购呢?

1、一般来说,拣花胶时可以放在灯光下照一照,若花胶呈半透明的,质量较好。此外,最好选择较厚身的,表面没有瘀血,无花心,闻之无臭味。花胶公厚身肥大,形如马鞍,面有V字纹。另外,花胶又像普洱茶一样,愈旧愈矜贵,而花胶的颜色愈深,则代表它愈旧。

2、选购注意事项:选购时要选一些较重身,厚而干爽,切忌花心,所谓花心,即在晒干过程中,阳光或焙热过热,形成鱼肚表面干,而中间未干,日子一久,鱼肚中心变成腐肉,一浸水后便会发出臭味。刚买回来的花胶,最好是先晒一晒才吃,味道便会更浓。因为花胶储存愈耐愈靓,经常曝晒更可吸取日月精华,提练出香味。

以上就是对于花胶的一个选购技巧了,因为花胶的食用价值是非常高的,并且有些花胶的原材料比较珍贵,所以花胶的价格相对其他的一些保健食材来说是比较贵的。在选购的时候一定要学会鉴别花胶的优劣,这样才能购买到物有所值的花胶啦!


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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