莲子冰糖炖花胶的做法

莲子冰糖炖花胶的做法

花胶也就是我们常说的鱼肚,位于鲍参翅肚的行列。花胶性质平和,补而不燥,花费算中等,男女老少均适宜。很多人都喜欢使用花胶制作菜肴,它的做法有很多,现介绍其中一种,那就是莲子冰糖炖花胶,这是一款既简单又养生的汤品,想要学习怎么制作的人那就赶紧过来围观吧。

材料:花胶4片、莲子20-30颗、水4碗、(老)冰糖3小块(随自己喜爱的甜度而定)

做法:

1、花胶提前一晚洗净,浸泡。烧热一锅水,放入泡过的花胶,煮沸后关火,然后让其自然冷却,大约费时3-6小时(如果用瓦煲,散热会比较慢,但泡发效果也较好)。

2、莲子洗净;

3、煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖一个半至两小时,即可品尝。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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