莲子冰糖炖花胶的做法

莲子冰糖炖花胶的做法

莲子冰糖炖花胶的做法介绍

花胶,即鱼肚,位列鲍参翅肚之列。其性质平和,补而不燥,价格中等,男女老少皆宜。很多人喜欢用花胶制作菜肴,做法多样,下面为大家介绍莲子冰糖炖花胶这一简单又养生的汤品做法。

材料准备

  • 花胶4片
  • 莲子20 - 30颗
  • 水4碗
  • (老)冰糖3小块(可根据个人喜爱的甜度调整)

制作步骤

  1. 花胶提前一晚洗净浸泡。烧热一锅水,放入泡过的花胶,煮沸后关火,让其自然冷却,耗时约3 - 6小时(用瓦煲散热慢,但泡发效果较好)。
  2. 莲子洗净。
  3. 煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖一个半至两小时即可品尝。

综上所述,莲子冰糖炖花胶做法简单,适合大众养生食用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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