艾叶草能吃吗

艾叶草能吃吗

在端午节,人们常常会将艾叶草插在门上,或者是随身携带,亦或者是煮水泡澡,殊不知,艾叶草还可以食用。下面我们就一起来看看艾叶草的食用方法有哪些。


一、青团

材料:糯米粉、小麦淀粉、艾叶草、豆沙馅、盐、油

做法:1、艾叶草洗净,放入沸水中焯,后捞出过冷水,沥干。

2、将艾叶草放入料理机中打碎,倒在混有小麦淀粉的糯米粉中。

3、加入少量清水,将糯米粉揉成面团,后随手撕几个小团放入水中煮熟。

4、将煮好的小团放入大的面团中继续揉至有粘性,分成小份。

5、一份面团一份豆沙馅儿的包好,放在铺满艾叶草的笼屉中,大火蒸5分钟即可。

点评:吃起来有点黏,但不黏牙,不甜不腻,带有艾叶草的清新香气,好吃又营养。

二、艾叶煮鸡蛋

材料:艾叶草、红糖、鸡蛋

做法:1、艾叶草放入冷水中大火烧开再转小火煮15-20分钟。

2、然后捞出艾叶草,打入1-2个鸡蛋,待鸡蛋快熟之时放入红糖。

点评:蛋花汤的一种做法,很适合宫寒症的女性。

三、艾叶薏仁粥

材料:艾叶草、鸡蛋、薏仁、花椒、盐

做法:1、薏仁加水煮粥。

2、将艾叶草与鸡蛋同煮至鸡蛋熟。

3、取艾叶草汤汁放入薏仁粥中。

4、鸡蛋去壳,蘸花椒、盐送粥吃。

点评:可治疗痛经、畏寒、大便溏泄。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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