虫草花炖瘦肉的营养价值

虫草花炖瘦肉的营养价值

虫草花与瘦肉的营养价值及功效

虫草花的营养与价值

虫草花富含蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素以及12种维生素(如A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等),其维生素含量高于菇类。经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内十多个单位等世界各国研究和检测证明,北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。

瘦肉的营养成分

瘦肉所含营养成分与其他猪肉部分相近,但较肥肉易于消化。约含20%的蛋白质、1 - 15%的脂肪、1%的无机盐,其余为水分。猪肉含饱和脂肪较高,同时无机盐丰富,尤其红色瘦肉含铁、磷、钾、钠等较多,但含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,其中瘦猪肉的维生素B1含量相当高。

猪肉的作用与功效

猪肉能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,还可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,有助于改善缺铁性贫血。猪肉煮汤饮用可急补因津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。具有补肾养血,滋阴润燥之功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

综上所述,虫草花和瘦肉都具有丰富的营养价值,在滋补和改善健康方面有各自的作用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载