花胶怎么煲汤

花胶怎么煲汤

花胶煲汤做法之花胶煲鸡

花胶是一种优质食材,虽在日常生活中不算常见,但在超市较易买到。很多人喜爱用花胶煲汤,下面为大家介绍花胶煲鸡的做法。

食材准备

  • 花胶
  • 清远鸡
  • 当归
  • 枸杞
  • 花雕

制作步骤

  1. 提前一晚用冷水浸泡花胶。
  2. 第二天下午,煲汤前将花胶与姜、葱同煮15分钟。
  3. 把煮过的花胶用剪刀剪段。
  4. 鸡肉下锅飞水,水开后5分钟捞出。
  5. 将鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的锅中。
  6. 中火煮开后转小火,煲4个小时后加盐,继续煲15分钟即可。

花胶煲鸡不仅营养价值高,汤味鲜美,肉质也细腻,是一道值得尝试的美食。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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