花胶煲鸡汤的做法

花胶煲鸡汤的做法

花胶煲鸡汤的做法

花胶煲鸡汤以花胶和鸡肉为主要食材,二者营养价值高,深受不少人喜爱。其做法简单,下面为您介绍两种烹饪方法。

做法一

食材

  • 花胶20克
  • 乌鸡半只
  • 花菇7个
  • 料酒

步骤

  1. 花胶放清水中泡12小时,倒掉水;锅中加清水和姜片烧开,放入发好的花胶煮20分钟,捞起过冷水洗净。
  2. 香菇用温水泡发;乌鸡斩块洗净,锅中放水和姜片烧开,放入乌鸡,水再次沸腾时倒入料酒,煮开后捞起乌鸡,用冷水洗净。
  3. 将乌鸡、香菇、花胶和姜片放入砂锅,“强档”炖5小时,喝前放盐调味。

做法二

食材

  • 虫草花10g
  • 花胶2个
  • 鸡腿1个
  • 猪骨150g
  • 蜜枣1粒
  • 姜片3片

步骤

  1. 准备猪骨、鸡腿、花胶、虫草花、姜片、蜜枣。
  2. 虫草花用清水稍泡洗净。
  3. 花胶同样稍浸泡洗净,小个花胶无需长时间浸泡,稍泡便于洗净附吸的杂质。
  4. 全部材料洗净放入汤锅,加约7、8碗清水。
  5. 盖上锅盖大火煲汤后改小火。
  6. 煲1.5小时左右即可,是否放盐可随个人口感,不放盐原汁原味且鲜甜。

小贴士

汤刚煲滚时,把漂面的浮沫打去,汤会更清澈。

综上所述,花胶煲鸡汤做法多样且简单,按照上述方法操作,您就能品尝到美味又营养的汤品。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载