石斛麦冬炖瘦肉的做法

石斛麦冬炖瘦肉的做法

石斛麦冬瘦肉汤:功效、制作与适用人群

石斛与麦冬的功效

石斛具有滋阴养胃、清热生津的功效,可用于阴伤津亏、烦渴、虚热、目暗、食少干呕等症。它适宜久煎,脾胃虚寒者需慎用或少用。石斛品种多样,其中铁皮石斛为最优。麦冬能养阴生津、润肺清心,可直接泡水饮用。

适用人群

石斛麦冬瘦肉汤适合经常熬夜和长期对着电脑的人群。夏天燥热难眠者,也可用此汤进行调理。

制作方法

配料

  • 石斛约5 - 8g
  • 瘦肉150g
  • 麦冬约10g
  • 蜜枣一颗

步骤

  1. 将瘦肉洗净剁好,所有材料略作冲洗。
  2. 把瘦肉放入炖盅浸泡半小时。
  3. 将所有材料放入电炖盅,炖2个小时左右。注意,瘦肉剁成肉糜能使肉味和营养更好释出。且石斛麦冬用炖的方式比煲更好,可阻止营养流失,保持疗养作用,口味也更清淡。

综上所述,石斛麦冬瘦肉汤兼具养生功效与美味,适合特定人群食用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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