巴戟杜仲猪骨汤的做法

巴戟杜仲猪骨汤的做法

巴戟杜仲猪骨汤的功效与做法详解

巴戟杜仲猪骨汤是一道兼具美味与养生功效的传统汤品,其制作过程简单,原料易得,深受大众喜爱。本文将详细介绍巴戟杜仲猪骨汤的做法、功效及相关背景知识,帮助您更好地了解和制作这道滋补汤品。

原料清单

  • 巴戟:30克
  • 杜仲:30克
  • 扇骨(猪骨):500克
  • 蜜枣:3粒

制作步骤

  1. 准备巴戟和杜仲,将其表面清洗干净。杜仲需剪成小块,便于煲煮。
  2. 将巴戟、杜仲和蜜枣一起放入清水中,提前煲煮10分钟,释放药材的有效成分。
  3. 将扇骨剁成小块,放入沸水中汆烫,去除血水和杂质。
  4. 将汆烫后的扇骨与之前煲好的药材水一起放入汤煲中。
  5. 大火煮沸后,转小火慢炖约2小时,直至汤色浓郁、香味四溢。
  6. 根据个人口味适量加入盐调味,即可享用。

功效解析

成分功效
巴戟又名巴戟天、三蔓草、鸡肠风,为巴戟天植物的干燥根茎。性味甘辛、温热,具有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用。
杜仲又名思仙、思仲,为杜仲树的树皮。性味温热、微辛,具有补肝、补肾、暖子宫、安胎气的功效,可缓解腰背疼痛、足膝无力等症状。
猪骨富含胶原蛋白和钙质,有助于增强骨骼健康,滋润肌肤。
蜜枣增加汤品的甜味,同时具有润肺止咳、补中益气的作用。

适用人群

巴戟杜仲猪骨汤适合体质虚弱、腰膝酸软、风湿疼痛、孕期需要安胎的群体饮用。然而,对于湿热体质或正在感冒发热的人群,应适量减少食用。

小贴士

  • 杜仲的断层中带有丝状物,这是其特有的品质标志,选购时需注意。
  • 煲汤时,建议使用砂锅或陶瓷锅,能更好地保留食材的营养和药效。
  • 如果时间紧张,也可以使用高压锅缩短煲煮时间。

结论

巴戟杜仲猪骨汤是一道集美味与健康于一体的滋补佳品,适合全年龄段人群饮用,尤其对腰膝酸软、体虚者效果显著。

参考资料

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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